경복궁 장고로 궁중 장(醬) 맛보러 오세요

10월24일~28일 5일간 경복궁 장고 개방. 장 담그기‧장 음식 체험

박미경 | 기사입력 2019/10/20 [11:40]

경복궁 장고로 궁중 장(醬) 맛보러 오세요

10월24일~28일 5일간 경복궁 장고 개방. 장 담그기‧장 음식 체험

박미경 | 입력 : 2019/10/20 [11:40]

[이트레블뉴스=박미경 기자] 문화재청 궁능유적본부 경복궁관리소는 경복궁 장고를 오는 24일부터 28일까지 5일간 개방한다. 또한, 개방 기간 중 궁중 장(고추장) 담그기 시연과 장 음식(상추쌈차림) 체험을 진행한다. 장고는 궁중 연회나 제례‧수라상에 쓰이던 장(醬)을 보관하던 곳으로, 장꼬마마[醬庫媽媽]라 불리던 상궁이 직접 관리하였다. 현재 경복궁 장고는 2005년에 복원되었으며, 전국에서 수집된 장독이 있다. *장꼬마마 : 궁중에서 장독대 옆에 집을 짓고 간장을 지키던 주방 상궁

 

▲ 경복궁 장고


경복궁 장고 개방기간에는 국가무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 한복려 보유자와 이수자가 궁중 장(고추장) 담그기 시연을 총 2회 준비하였으며, 사전 예약자를 대상으로 장 음식(상추쌈차림) 체험은 총 4회 진행할 계획이라고 한다. 궁중 장(고추장) 담그기 시연 : 10.25.~26. 오후 2시 / 궁중 장 음식(상추쌈차림) 체험 : 10.24. 오후 2시/10.25. 오전 11시/ 10.27.~10.28. 오후 2시 궁중 장(고추장) 담그기 시연은 예약 없이 일반 관람객을 대상으로 진행한다. 궁중 장 음식(상추쌈차림) 체험은 사전 인터넷 예매자(1회당 30명)를 대상으로 진행한다.

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